Veltlínské zelené 2023

Zpracování: Ruční sklizeň. Víno kvasilo a zrálo v nerezu, 6 měsíců na jemných kalech.
Senzorické hodnocení: Víno zlatavé barvy. Ve vůni můžeme najít banány, hrušky a mandle. V chuti je víno plné, šťavnaté, kořenité s dlouhou perzistencí. Vhodně se doplňuje se zeleninovým salátem, pstruhem na másle nebo smaženým telecím řízkem.

Veltlínské zelené (zkratka VZ) je stará odrůda révy vinné, určená k výrobě bílých vín. Odrůda, pocházející z regionu Dolní Rakousko, z oblasti vrchoviny Manhartsberg, patrně z okolí města Retz, vznikla samovolným křížením odrůd Tramín a St. Georgen. Typický VZ má světle zelenou až zelenožlutou barvu, svěží, pronikavou vůni, střední tělo, svěží, vyváženou chuť s ovocnými tóny a s vyšším obsahem příjemných kyselin. Ve vůni a chuti můžeme hledat lipový květ, jemně hořké mandle, muškátové tóny, pepř, chřest, zelený hrášek, u vyzrálých vín exotické ovoce.