Aurelius 2021

Zpracování: Botrytické hrozny byli sbírány ručně a lisovány celé. Víno kvasilo a zrálo v nerezu, 6 měsíců na jemných kalech.
Senzorické hodnocení: Výrazná zlatá barva. Ve vůni se projevuje botrytida, dominuje med, kandované ovoce a sušený lipový květ. V chuti můžeme cítit lipový med, víno je plné, lehce minerální s příjemnou kyselinkou znatelným zbytkovým cukrem a dlouhou perzistencí. Sladké víno vhodné k dezertům nebo k výrazným sýrům.
Odrůda Aurelius (zkratka AU) byla vyšlechtěna v České republice křížením odrůd Neuburské a Ryzlink rýnský. Poskytuje kvalitní, plná vína, charakteru Ryzlinku rýnského s intenzivnějšími aromatickými látkami širší škály, s vyšší kořenitostí, ale s poněkud nižší svižností a elegancí, vlastní vínům RR. Barva typového vína je zelenožlutá, vůně nese ovocito-květnaté tóny kdoulově-lipové, chuť je plná, harmonická, s výraznějšími kyselinami (8-9 g/l), svěží až řízná, jemně kořenitá. Ve vůni a chuti můžeme hledat jablko, hrušku, meruňku, broskev, citronovou kůru a koření. Vhodnost k archivaci je střední až vyšší.